Softonic

ABV Hesaplayıcı

Adım 1 / 3 ABV

Evde bira, şarap, bal şarabı veya cider yapan herkes son ürünün ne kadar güçlü olduğunu bilmek ister. Bu ABV hesaplayıcı iki hidrometre okumasını kullanır: fermantasyondan önce alınan orijinal yoğunluk (OG) ve fermantasyondan sonra alınan son yoğunluk (FG). Bu düşüşten alkol hacim oranını (ABV), alkol ağırlık oranını (ABW), görünür attenüasyonu ve 355 ml için yaklaşık kaloriyi hesaplar. Değerleri girin; sonuçlar anında güncellenir ve partinizi etiketleyip kaydetmeniz kolaylaşır.

ABV hesaplayıcı nasıl kullanılır?

  1. 1

    Orijinal yoğunluğu girin

    Fermente olmamış wort veya şırayı hidrometreyle ölçün ve değeri orijinal yoğunluk (OG) olarak girin. Birçok bira 1.040 ile 1.070 arasında başlar.

  2. 2

    Son yoğunluğu girin

    Fermantasyon bittikten sonra ikinci okumayı alın ve son yoğunluk (FG) olarak girin. Tipik bir bira çoğunlukla 1.008 ile 1.015 arasında biter.

  3. 3

    Sonuçları okuyun

    Hesaplayıcı ABV, ABW, görünür attenüasyon ve 355 ml başına tahmini kaloriyi hemen gösterir. Düğmeye basmanız gerekmez; yoğunluğu değiştirmeniz yeterlidir.

ABV formülü

Ev üreticilerinin kullandığı standart formül, özgül yoğunluktaki düşüşten alkol hacim oranını tahmin eder:

ABV%           = (OG − FG) × 131.25
ABW%           = ABV% × 0.79336
attenüasyon%   = (OG − FG) ÷ (OG − 1) × 100

131.25 katsayısı yoğunluk düşüşünü hacimce alkol yüzdesine çevirir. Alkol ağırlık oranı (ABW), ABV’den daha düşüktür; çünkü etanol sudan daha az yoğundur, yaklaşık 0,79 g/ml. Görünür attenüasyon, mayanın mevcut şekerin ne kadarını gerçekten fermente ettiğini gösterir.

Örnek hesaplama

Diyelim ki OG 1.054 olan bir pale ale yaptınız ve FG 1.012 ile bitti.

  • ABV = (1.054 − 1.012) × 131.25 = 5,51%
  • ABW = 5,51 × 0.79336 = 4,37%
  • Attenüasyon = (1.054 − 1.012) ÷ (1.054 − 1) × 100 = 77,8%

Bu değer ale mayası için sağlıklı kabul edilen 75-80% aralığındadır; yani fermantasyon beklendiği gibi ilerlemiştir.

Okuma Değer Sonuç
Orijinal yoğunluk 1.054 —
Son yoğunluk 1.012 —
ABV — 5,51%
ABW — 4,37%
Görünür attenüasyon — 77,8%

Kaçınılması gereken hatalar

  • Sıcaklık hidrometreyi etkiler. Çoğu hidrometre 20 °C için kalibre edilir. Sıcak numune yoğunluğu olduğundan düşük gösterebilir; okumayı düzeltin veya numuneyi önce soğutun.
  • Bu bir tahmindir, laboratuvar analizi değildir. 131.25 katsayısı yaklaşık bir değerdir ve çok yüksek yoğunluklarda sapabilir; güçlü bal şarapları ve barley wine biraz yüksek görünebilir.
  • Görünür ve gerçek attenüasyon farklıdır. Buradaki değer görünürdür, çünkü hidrometre artık alkolden etkilenir. Gerçek attenüasyon genellikle birkaç puan daha düşüktür.
  • Kalori değeri yaklaşık hesaplanır. Hesap 355 ml üzerinden yapılır ve kaloriyi alkol ile artık şekerden tahmin eder; tatlı veya bol katkılı üretimler farklı çıkabilir.

Sık Sorulan Sorular

ABV alkolü toplam sıvı hacminin yüzdesi olarak, ABW ise toplam ağırlığın yüzdesi olarak ölçer. Etanol sudan hafif olduğu için ABW her zaman daha düşüktür, yaklaşık ABV’nin 0,79 katı. Bira, şarap ve cider etiketlerinde çoğunlukla ABV kullanılır.

Birçok ale ve lager OG 1.040-1.070 aralığında başlar ve FG 1.008-1.015 aralığında biter. Imperial stout gibi daha güçlü stiller 1.090 üzerinde başlayabilir; kuru stiller 1.005 altına inebilir.

Yoğunluk düşüşünden hesaplanan, mayanın dönüştürdüğü fermente edilebilir şeker yüzdesidir. Birçok ale mayası 70-80% attenüasyon sağlar. Düşük değer sıkışmış fermantasyon veya az fermente edilebilir wort anlamına gelebilir; çok yüksek değer daha kuru ve ince gövdeli bira verir.

Hayır. Hesaplama tamamen tarayıcınızda çalışır. Yoğunluk değerleriniz hiçbir sunucuya gönderilmez ve kaydedilmez.

İlgili Araçlar

Basit Faiz Hesaplayıcı

P × r × t formülüyle basit faizi hesaplayın. Anapara, yıllık oran ve süre girerek faiz tutarını ve son bakiyeyi görün.

Kalori Hesaplayıcısı

Mifflin-St Jeor BMR ve aktivite katsayılarını kullanarak hedefinize göre günlük kalori ihtiyacınızı tahmin edin. Kalori açığı ve fazlası hedeflerini de içerir.

İntegral hesaplayıcı

e^x, sin(x), x², x³, √x, 1/x ve ln(x) gibi yerleşik fonksiyonlar için belirli integralleri bileşik Simpson kuralıyla yaklaşık hesaplayın.

VKİ Hesaplayıcı

Boy ve kilodan vücut kitle indeksini hesaplayın. WHO kategorisini, sağlıklı kilo aralığını ve VKİ sınırlamalarını gösterir.

GPA Hesaplayıcısı

Harf notları ve kredi sayısına göre GPA hesaplayın. Standart A/B/C/D tablosuyla ABD 4.0 ölçeğini ve Honors/AP dersleri için 5.0 ağırlıklı ölçeği destekler.

Yaş Hesaplayıcı

Doğum tarihinden tam yaşı yıl, ay ve gün olarak hesaplayın; toplam gün, saat ve bir sonraki doğum günü geri sayımı dahil.